据外媒报道：咖啡正在挤进以茶文化为主的市场，这里的咖啡消费量很有可能从垫底变成。2015年以前，的咖啡饮用量在的占比不足2%，但是现在这个行业已经开始改变。
2005年，理查德·钱（RichardChien）在东北开了一家咖啡厅。那时候，一群刚刚出徒的咖啡师每天大约能调制900杯咖啡，每杯的价格为6元——换算过来还不到1美元。10年后，他在北京经营一家高级咖啡学校。在那里，学员要花费好几个小时了解咖啡豆的芳香和品鉴技巧，培训过程中使用的咖啡每杯价格为6美元（约合40元人民币）。
的“经济已经发生了变化，人们越来越理解不同的生活方式。”理查德·钱说，“他们眼中不再只有茶。”
根据美国农业部的数据，的咖啡消费量过去4年增长近两倍，在其追踪的所有大型市场中位居首位。市场的潜力也无比，人口多达14亿。
咖啡销量的增长证明正在向消费驱动型经济转型，这主要源自不断扩大的中产阶级消费意愿的变化。越来越多的人前往国外旅游，有的在日本品尝浓缩咖啡，有的在美国的咖啡厅内完成学期论文。与父辈们不同的是，很多年轻一代都是在咖啡厅的包围下长大的。
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