2016年11月15日下午三时至六时，在第26届世界咖啡科学也大会上，来自于不同国家不同地区的教授和博士，就咖啡——农学做了不同的学术演讲。

来自于巴西的博士DamattaFabioM.向参会的学者们论述了自己的观点——气候变化情况下的光合作用和咖啡产量。光合作用是植物营养的主要来源、且是直接担负了作物重量90%～95%的形成。DamattaFabioM.博士，利用植物学，通过实验研究说明，随着光合作用的提升，咖啡中的绿原酸也会随着提升，从而能够极大的提高咖啡这种经济作物的产值；未来随着气候变暖，气温和降水的变化将会降低产量和质量，增加病虫害压力；他坚信未来还会有大量的数据来验证二氧化碳浓度的减少或者是增加，都将会影响农作物的基因、产量和所带来的经济价值。

Ramalho,J.C.教授在报告《热量对Coffeearabicacv.Icatu咖啡碳化的影响：高CO2真的起到缓和作用了吗》中指出，随着气候的快速变化，二氧化碳值不断提升，农业越来越困难，干旱越来越频繁，温度和水等都对咖啡产生影响。通过建模研究，Ramalho,J.C.教授团队发现，高浓度二氧化碳可以提高光合作用，降低氧化应激，有利于叶绿体支面的形成，总的来说就是，咖啡豆质量会受到气候变化的影响，高浓度二氧化碳可以起到更好的缓和作用，帮助咖啡缓解气温不断上升带来的负面作用，温室效应并没有预测的那么恐怖。

来自巴西的教授Marraccini，P.对非生物压力对转基因阿拉比卡咖啡在CCDRE1D促进剂下的表型表达的影响。